關(guān)鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開啟力、封口強(qiáng)度、智能電子拉力試驗機(jī)

隨著大眾生活水平的日漸提高，為了迎合大眾在飲食上的不斷變化，食品行業(yè)等不斷發(fā)展，尋求突破，各種各樣的休閑食品和新奇的食品包裝形式出現(xiàn)在大眾視線之中。易揭封口膜正是近年來逐漸流行的包裝制品之一。

在軟包裝行業(yè)，鋁箔材質(zhì)應(yīng)用極為廣泛，而在易揭封口膜上也不例外，鋁箔易撕蓋材是市場上應(yīng)用產(chǎn)品良多的易揭封口膜包裝制品。鋁箔易撕蓋材完全滿足食品包裝的嚴(yán)格要求，使用方便，在食品包裝上的優(yōu)勢非常明顯，是包裝各種容器封口較常用的封口包裝材料。鋁箔易撕蓋材的應(yīng)用使得食品商品具有一定的防盜性能，同時鋁箔易撕蓋材的防潮性能和密封性能良好，包裝時操作簡便，因此在飲料瓶、玻璃瓶、酸奶杯等產(chǎn)品包裝上都可以用上鋁箔易撕蓋材。

以常見的酸奶杯為例，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合，從而達(dá)到密封的效果。消費者食用前需揭開蓋膜，蓋膜揭開的難易程度直接關(guān)系到消費者的消費體驗，決定了產(chǎn)品形象。酸奶杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強(qiáng)度或熱封強(qiáng)度，很多乳制品企業(yè)采用提高封口膜與杯體的封口強(qiáng)度來保證酸奶杯的密封性能。若出現(xiàn)熱封強(qiáng)度過大，封口蓋膜不宜開啟；若封口強(qiáng)度過小，儲運或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導(dǎo)致酸奶無法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強(qiáng)度應(yīng)維持在一個合理的范圍內(nèi)，既能滿足產(chǎn)品密封性能要求，又不影響產(chǎn)品開啟力度。

濟(jì)南中科儀器生產(chǎn)的相關(guān)檢測儀器為智能電子拉力試驗機(jī)，該款儀器在拉力測試、熱封強(qiáng)度測試、穿刺試驗等功能基礎(chǔ)上以特殊夾頭與夾具模擬酸奶杯蓋膜開啟方式測試開啟力（或稱為封口強(qiáng)度）。